|
Niezależnie od przyczyn, które wywołały te schorzenia, zalecenia dietetyczne są podobne. W początkowym okresie choroby należy podawać jedynie ciepłe napoje, niezbyt mocną herbatę, lub napary z ziół (mięta, rumianek, dziurawiec). Trzeba ograniczyć używanie cukru. Gdy miną ostre objawy do diety można włączyć suche pszenne pieczywo, chudy rosół z ryżem, kaszę manną pod różnymi postaciami, pieczone jabłko, a w dalszej kolejności — niewielką ilość świeżego masła, białko jaj, galaretki, budynie i twaróg (najlepiej domowej roboty z niezbyt kwaśnego mleka). Gdy stan chorego poprawi się, rozszerzamy jadłospis o gotowane, chude mięsa, ryby, drób, warzywa. Jako napój również można podawać wywar z jarzyn z kluseczkami z kaszy manny lub z ryżem. Powinniśmy unikać tłustych, wędzonych i konserwowanych mięs, świeżego pieczywa, marynat, potraw smażonych, ostrych przypraw (musztardy, octu), kawy i przede wszystkim alkoholu.
|
