|
Przy marskości wątroby należy przede wszystkim całkowicie wyłączyć napoje alkoholowe (nawet niskoprocentowe), znacznie ograniczyć tłuszcze oraz płyny i produkty zawierające sól. Pożywienie powinno być białkowo-węglowodanowe, bogate w witaminy. Trzeba unikać pokarmów powodujących wzdęcia i ciężko strawnych. Można używać świeżego masła, olejów roślinnych, pić chude mleko, jeść twarogi, białko jaj, chude ryby, drób. Dobrym źródłem białka i witamin z grupy B są suszone drożdże. Dopuszczalne są potrawy duszone i pieczone przygotowywane z jak najmniejszą ilością tłuszczu. Pieczywo tylko czerstwe. Owoce i warzywa dozwolone w dużych ilościach i pod wszystkimi postaciami, z przewagą surówek.
|
